O Concurso de Qualidade do Café de Barra do Choça, realizado pela Cooperativa Mista dos Cafeicultores de Barra do Choça e Região (Cooperbac), está celebrando a diversidade de sabores provenientes de cafés cultivados com dedicação e paixão pela terra. Esta é a segunda edição do evento, que teve início em meados de setembro e culminará com a cerimônia de encerramento e premiação marcada para o dia 6 de outubro.

A competição visa estimular os produtores locais a investirem na aprimoração da qualidade de seus grãos. Ao participar, os cafeicultores são incentivados a buscar a excelência em suas plantações, o que resulta em uma notável elevação na qualidade dos cafés produzidos na região. Este salto qualitativo abre portas para a conquista de um mercado diferenciado, agregando valor à produção. O concurso se dividiu em duas etapas: a primeira avaliou e selecionou amostras, ocorrendo entre os dias 18 e 22 de setembro. A segunda fase, em andamento desde 25 de setembro até outubro, foca na análise das propriedades físicas e sensoriais do café no laboratório da Cooperbac. Os dez melhores serão agraciados com prêmios que chegam a R$ 7 mil.

Johara Oliveira, presidente da cooperativa, expressa sua expectativa de que a produção de cafés de alta qualidade em Barra do Choça continue a crescer, impulsionando a economia local e consolidando a reputação da região como um polo cafeeiro de destaque. “A iniciativa demonstra o compromisso em promover o desenvolvimento sustentável da cafeicultura local, garantindo um futuro promissor para os produtores e para a região como um todo”, destaca.

A realização do concurso contou com o apoio financeiro do Governo do Estado, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Rural, e da prefeitura municipal de Barra do Choça.

A Cooperativa Mista dos Cafeicultores de Barra do Choça e Região é reconhecida no sudoeste baiano por sua produção de cafés de excelência. Com 323 cooperados, a cooperativa atende cerca de 9 mil agricultores familiares em todo o Estado. Através dos investimentos da SDR, por intermédio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), foi possível implementar uma unidade de processamento e torrefação de café, desenvolver embalagens e rótulos e criar estratégias para expandir para novos mercados.

Além disso, a cooperativa recebeu investimentos em tecnologias modernas de produção, como despolpamento do fruto, secagem em estufas apropriadas e assistência técnica e extensão rural. Houve também a estruturação de um parque industrial capaz de armazenar grandes volumes de produto durante as safras e processá-los internamente, sem depender de terceiros.

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SOBRE A PRODUÇÃO DE CAFÉ NA BAHIA

A Bahia é um dos principais estados produtores de café no Brasil, sendo conhecida por sua tradição na cultura cafeeira. A produção de café na região remonta ao século XVIII, quando as primeiras plantações foram estabelecidas. Atualmente, a Bahia é reconhecida pela diversidade de seus cafés, com uma ampla gama de sabores e aromas.

A cafeicultura baiana abrange diversas regiões do estado, com destaque para o sudoeste, sul e oeste. Nestas áreas, as condições climáticas e geográficas favorecem o cultivo do café, resultando em grãos de alta qualidade. Além disso, a Bahia investe em práticas sustentáveis na produção, como a utilização de técnicas de manejo ecológico.

A diversificação de tipos de café também é uma característica marcante na Bahia, com variedades como Arábica e Conilon, sendo o Arábica o mais predominante. O estado tem implementado iniciativas para promover a qualidade do café produzido, como concursos e programas de capacitação para os produtores.

A produção de café na Bahia não só contribui para a economia local, gerando empregos e renda, mas também destaca o estado no cenário nacional e internacional como um produtor de cafés especiais, apreciados por sua rica complexidade de sabores.