20 / 06 / 2024

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Praia mais badalada do Nordeste terá festival único de sustentabilidade

Sabores, sustentabilidade e sofisticação gastronômica em 5 dias na praia mais badalada do Nordeste

De 27 de setembro a 1º de outubro, a quarta edição do Organic Festival Trancoso marcará presença em diversos estabelecimentos de renome em Trancoso, como o UXUA Casa Hotel & Spa, Pousada Capim Santo, Pousada Tutabel, Fasano Trancoso, além dos aclamados restaurantes Tartarugas e Floresta. O Organic Festival Trancoso oferecerá uma série de experiências gastronômicas que reunirão chefs de todo o país, produtores de alimentos, e organizações ambientais como a Conservação Internacional, juntamente com a comunidade local e visitantes, em vivências voltadas para a sustentabilidade, preservação ambiental e bem-estar. A programação do festival se estenderá ao longo de cinco dias, proporcionando almoços e jantares autorais, palestras e aulas gratuitas, um piquenique comunitário com uma feira de produtos locais e um memorável luau de encerramento.

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Tanto os residentes de Trancoso quanto os turistas estão convidados a mergulhar no conceito “da terra à mesa”, desfrutando de receitas que fazem uso dos ingredientes provenientes da rica biodiversidade local. Entre os destaques estão os caranguejos-uçá da RESEX Canavieiras, cacau, biri-biri, coco, algas da Reserva Extrativista Marinha do Corumbau, além de outros alimentos nativos do bioma Mata Atlântica, como o Juçaí, uma marca de açaí orgânico produzido de maneira totalmente sustentável a partir do fruto silvestre da Palmeira Juçara.

Desde a sua criação em 2018, o Organic Festival Trancoso mantém uma parceria valiosa com a Associação Despertar Trancoso, promovendo a educação em torno da alimentação saudável através de iniciativas como aulas de culinária e a manutenção de uma horta orgânica educativa.

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O evento também conta com o apoio de organizações essenciais, como a ONG Conservação Internacional e a Aliança Futuri, que estão envolvidas em projetos de proteção dos ecossistemas da região de Abrolhos. Esses projetos incluem iniciativas voltadas para as comunidades de pesca, restauração florestal e o fortalecimento do turismo sustentável e regenerativo.Além disso, o festival tem o respaldo da renomada agência de viagens Teresa Perez, uma das mais influentes do mercado turístico brasileiro, e receberá ampla cobertura na mídia nacional e internacional, incluindo uma transmissão ao vivo no Instagram da prestigiada revista americana Food & Wine.

O Organic Festival Trancoso é uma experiência única no país, dedicada a conscientizar sobre os benefícios do turismo e da gastronomia sustentável, bem como seus impactos positivos no meio ambiente e na comunidade local.

O QUE É O ORGANIC FESTIVAL TRANCOSO?

O Organic Festival Trancoso é um evento idealizado e organizado pelo hotel UXUA e pelo agitador gastronômico Charles Piriou. Em 2023 o evento chega em quarta edição, com a missão de difundir a importância do turismo sustentável e propor uma reflexão sobre o tema. Dessa forma, realiza uma programação multidisciplinar que foca em vivências e experiências sensoriais.

O evento já faz parte do calendário anual do vilarejo baiano, envolvendo hotéis, restaurantes, produtores, chefs de cozinha e empresários do setor do turismo e da gastronomia. A ideia é que eles se conectem à comunidade local de Trancoso, para uma troca de saberes, em torno de um bem comum.

CONHEÇA A PROGRAMAÇÃO DA QUARTA EDIÇÃO ORGANIC FESTIVAL TRANCOSO

Quarta-feira 27 de setembro
9hSE7E Sintropia & UXUA Roça
Imersão em produtores locais
Gratuito | Ingressos (73) 99950-6440

12hAlmoço no fogão a lenha
120 reais por pessoa | Ingressos (73) 99950-6440

Quinta-feira 28 de setembro
9hPousada Tutabel: Experiência imersiva na RPPN Rio Brasil
Gratuito | Ingressos (73) 3668-2848

10hConservação Internacional & Casa das Festas
A construção de uma Rede de Coletores de Sementes na região

19hPousada Capim Santo: Jantar a oito mãos
Morena Leite & Sandra Marques e Ariana & Leila Malouf
260 reais por pessoa | Reservas (73) 99990-5817

Sexta-feira 29 de setembro
9hAssociação Despertar Trancoso: Aula de culinária com Patricia Helu
Gratuito | Ingressos (73) 98886-9658

13hUXUA Maré na Praia de Itapororoca: Almoço por Roberta Sudbrack
350 reais por pessoa | Reservas (73) 99950-6440

15hConservação Internacional & Casa das Festas
Palestra sobre restauração Florestal

17h Alma Ninho
Morena Leite & Leila Malouf
250 reais por pessoa / Reservas (73) 99852-3851

20hUXUA Quadrado: Jantar por Narda Lepes
320 reais por pessoa | Reservas (73) 99950-6440

Sábado 30 de setembro
9h às 19hCasa Organic Festival, Conservação Internacional Brasil & Casa das Festas
Aulas & Palestras – Gratuito | Ingressos (73) 99950-6440

Granolas com chef Thiago Medeiros
Fermentação natural de alimentos com Cia dos Fermentados & UXUA Vida
Turismo Regenerativo com Futuri & CI-Brasil
Culinária com cacau e chocolate da Bahia com Danielle Dahoui
Baunilha Brasileira com Escola da Baunilha
Culinária saudável caseira com Laura Miranda
Vinhos naturais com Diego Cartier

13hPraia das Tartarugas: Almoço por Ana Soares, Poly Depret & Paulo Sitolini
350 reais por pessoa | Reservas (73) 99808-0339

13hFloresta: Almoço por Gabriela Barretto & Jandira
280 reais por pessoa | Reservas (73) 99804-2323

20hPousada Tutabel: Jantar por Onildo Rocha & Aimonna Catarine
320 reais por pessoa | Reservas (73) 3668-2848

Domingo 1 de outubro
13hFasano Trancoso: Almoço por Zé Branco & Luigi Moressa
280 reais por pessoa | Reservas: (73) 3018-2954

15hQuadrado de Trancoso: Piquenique Organic Festival
Pratos dos chefs, feira de produtores e açaí Juçaí
Aberto ao público

19hUXUA Praia: Luau por Thiago Medeiros
Pocket-show Amanda Magalhães & DJ Ubuntu
Encerramento | Aberto ao público

CONHEÇÃ OS CHEF RENOMADOS PRESENTES NO ORGANIC FESTIVAL TRANCOSO 2023

CHEFRESTAURANTECIDADE
Leonardo Andrade e Fernando GoldensteinCia dos FermentadosSão Paulo
Rodrigo ValenteJabalí,São Paulo
Morena LeiteCapim SantoSão Paulo
Sandra MarquesCapim SantoTrancoso
Roberta SudbrackSud o pássaro verdeRio de Janeiro
Narda LepesEl ComedorBuenos Aires
Gabriela BarrettoFuturo RefeitórioSão Paulo
Ana SoaresMesa IIISão Paulo
Aimonna CatarinePousada TutabelTrancoso
Onildo RochaEspaço PricelessSão Paulo
Ariani MaloufMahaloCuiabá
Leila MaloufBuffet Leila Malouf,Cuiabá
Patricia HeluCaracollaSão Paulo
Diego CartierVivente VinhosRio Grande do Sul
José BrancoFasanoTrancoso

 

Luigi MoressaGeroRio de Janeiro
Thiago MedeirosRespiroBrasil
Poliana DepretTartarugasTrancoso
Paulo SitoliniSão João BatistaTrancoso
JandiraFlorestaTrancoso
Danielle DahouiRuellaSão Paulo
Laura MirandaSão Paulo

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